Escalador de receitas

Escale qualquer receita em segundos

Insira o número de porções da receita original, o número que você precisa e cole sua lista de ingredientes, um por linha. Cada linha que começa com um número — inteiro, decimal, fração simples como 1/2 ou número misto como 1 1/2 — é escalonada automaticamente. As quantidades são exibidas como frações limpas quando possível (1/4, 1/2, 3/4) para que você possa lê-las de relance sem calculadora.

Linhas que não começam com número, como "Sal a gosto" ou instruções de preparo, são passadas sem alteração. O escalador usa a proporção entre porções desejadas e originais, funcionando igualmente bem para aumentar (dobrar, triplicar) ou reduzir (dividir pela metade).

Perguntas frequentes

Por que algumas quantidades aparecem como decimais? Quando uma quantidade escalonada não se aproxima de uma fração culinária comum (1/8 a 7/8), a ferramenta a exibe como decimal arredondado a duas casas.

Escala os tempos de cozimento? Não. O tempo de cozimento depende do tamanho da panela, temperatura do forno e espessura — não apenas da quantidade. Escalone os ingredientes aqui e consulte a receita original para os tempos.

Meus dados são enviados? Não. Todo o escalonamento roda localmente no seu navegador.